Recetas para El Síndrome del Colon Irritable, Basadas en la Dieta FODMAP

Ya que hemos estado hablando de esta dieta FODMAP   hoy te voy a dejar  3 recetas fáciles de preparar y que  aparte de estar dentro de la dieta son deliciosas,  intenta prepararlas  y verás que  te gustarán, ademas son muy saludables. 

Recetas para Aliviar los síntomas del colon irritable. 

Sopa de Pollo estilo Tai

Fritata de Calabaza

Hamburguesa de Quinoa 

• Sopa de pollo estilo tai 

• Hamburguesas de quinoa 

• Fritata de calabaza, queso y cebollin 

ah...  y de postre  

• Helado de limón 

Dieta Para Eliminar los Síntomas del Síndrome del Colon Irritable

En la anterior publicación hablamos de la dieta FODMAP que  consiste en eliminar alimentos que se fermentan con mayor facilidad en  nuestros intestinos, esta fermentación es lo que provoca los síntomas del síndrome del colon irritable. 

Alimentos que ayudan al alivio
 de los Síntomas del Colon Irrtable

 En esta entrada,  vamos a repasar un poco más sobre  como llevar la dieta, que podemos comer  y que debemos evitar. 

Alimentos para eliminar los síntomas del  Síndrome del Colon Irritable

No te  olvides que cuando inicias una dieta es importante que  consultes a tu médico,  en mi caso, yo leo y trato de  informarme lo mas que puedo y voy  probando   consumir  o dejar de consumir determinados alimentos,    con los parámetros básicos del  libro no más colon irritable,  voy  viendo  como ir mejorando mi dieta.  

Te dejo un resumen, de lo que tenemos que evitar en esta dieta, para que se entienda mejor  en  un cuadro de los alimentos que debes evitar.

Además un ejemplo de menú para una semana,  esta dieta es muy aconsejable llevarla por   4 semanas, en las cuales verás los cambios y   te ayudará a sentirte mejor,  no es una dieta de por vida,   es una dieta para  aliviar tus intestinos  y que  como te dije  es una base,  luego la  vas modificando de acuerdo a tus necesidades y  agregando   alimentos que no te causen síntomas. 

Siempre guiándote en lo alimento permitidos de la dieta. 

El exceso de fructosa	Lactosa	Los fructanos (fructo-oligosacáridos) y galactooligosacáridos	Polioles
			Sorbitol	Manitol
Frutas: Las manzanas, cerezas, mangos, peras, fruta enlatada en jugo natural de fruta, la sandía, las grandes cantidades de jugo de frutas o frutos secos Verduras: Espárragos, alcachofas, guisantes rápidos de azúcar Azúcares: Miel, jarabe de maíz de alta fructosa	Leche y yogures: Leche y yogures grasa regular y baja Productos lácteos: Los quesos blandos (Por ejemplo, ricotta, cottage, queso crema); natillas, helados	Granos: Centeno y productos de centeno (por ejemplo pan de centeno, galletas de centeno); trigo y productos de trigo (por ejemplo, el pan de trigo, pasta, cuscús, el salvado de trigo) Frutas: Melocotones, caqui, sandía Verduras: Las alcachofas, legumbres (por ejemplo, alubias, lentejas, frijoles rojos); cebolla y el ajo y las sales de ajo, etc Otros: La inulina (a menudo llamada fibra de suplementos nutricionales y productos)	Frutas: Las manzanas, albaricoques, peras, moras, nectarinas, ciruelas Bebidas: Jugo de manzana y pera	Verduras: Coliflor, champiñones, guisantes de nieve Frutas: Sandía
			Edulcorantes: Gomas sin azúcar, caramelos y chocolates que contienen sorbitol, manitol, isomalt xilitol, maltitol

Guía de menú para una dieta baja FODMAP (evitar el uso de ingredientes que figuran en la lista de alimentos de alta FODMAP )

La Dieta FODMAP para Aliviar el Colon Irritable

Esta es una Dieta Para Personas con Colon Irritable

En que consiste la dieta FODMAP? 

Es una dieta de eliminación de  determinados alimeentos que se fermentan en el estomago.

El  eliminar la fermentación de  los alimentos se eliminan según  los estudios muchos de los síntomas del colon irritable.  

FODMAP  viene de las palabras en ingles :  Fermentable oligosaccharides disaccharides monosaccharides and polyols tradaducido sería:  oligosacáridos disacaridos monosacáridos y  polioles fermentables. 

Desde hace varios  años se esta proponiendo  una amplia gama de tratamientos para aliviar  los síntomas del colon irritable, entre ellos  medicamentos y a  los que  nosotros hemos apuntado desde el inicio del blog,  generar un camio de estilo de  vida.

Si leiste publicaciones pasadas recordarás que hablamos de hacer incluso una bitácora de alimentos porque  todos sabemos más o menos cuales son los  alimento que   nos producen síntomas mas fuertes. 

Este enfoque, la dieta libre o baja en FODMAPs, consiste en una nueva estrategia dietética para controlar los síntomas asociados con el Colon Irritable. 

Muchas de las personas que sufren del sindrome del colon irritable, suelen consumir  alimentos con alto contenio de hidratos de carbono de cadena corta 

No existe mucha información sobre esta dieta en la red, pero no quiero  profundizar mucho en la parte teórica,   me parece mejor dejarte una lista de los alimentos permitidos   y los que no  para esta dieta.   

Pruebala, ve como te resulta y   si te es útil,   yo la estoy probando, sobre todo después de algunos permitidos  que me di por  las fiestas. 

LISTA DE ALIMENTOS NO PERMITIDOS Y PERMITIDOS EN LA DIETA FODMAP

JUN 26

ALIMENTOS NO ACONSEJADOS POR ALTO CONTENIDO FODMAP

FRUCTOSA:
1.Fruta
Manzana, mango, pera, fruta en conserva, sandía
2.Edulcorantes
Fructosa, jarabe de maíz alto en fructosa
3.Fructosa en grandes cantidades
Concentrado de frutas, fruta deshidratada, zumos.
4.Miel
Sirope de maiz, fruisiana

LACTOSA:
1.Leche
Leche de vaca, cabra, oveja, natillas, helados, yogurt.
2.Quesos
Quesos blandos no curados ej. ricota, requesón, crema, mascarpone

FRUCTANOS:
1.Verduras
Esparragos, brocoli, coles de bruselas, col, remolacha, berenjena, hinojo, escarola, ajo, puerro, cebolla (toda), guisantes, quingombo
2.Cereales
Trigo y centeno en grandes cantidades (ej. pan, galletas, cuscús, pasta)
3.Fruta
Chirimoya, caqui, sandía
4.Otros
Hoja de diente de león, inulina.

GALACTANOS:
1.Legumbres
Alubias cocidas y rojas, garbanzos, lentejas

POLIOLES:
1.Fruta
Manzana, albaricoque, melocoton,aguacate, cereza, lichi, nectarina, pera, ciruela, ciruela pasa, sandía
2.Verduras
Pimiento verde, coliflor, champiñón, maíz dulce
3.Edulcorantes
sorbitol (420)
mannitol (421)
isomalt (953)
maltitol (965)
xilitiol (967)

ALIMENTOS PERMITIDOS EN UNA DIETA BAJA EN FODMAP

FRUTA:
1.Fruta
Plátano, arándano azul, arándano rojo, melón cantalupo, carambola, durio, uvas, pomelo, melon verde, kiwi, limón, lima, mandarina, naranja, fruta de la pasión, papaya, piña, frambuesa, ruibarbo, anis estrellado, fresa, tangelo
Nota: la fruta deshidratada se puede comer en pequeñas cantidades.

VERDURAS:
1.Verduras
Alfalfa,alcachofa, brotes de bambú, judias verdes, col china, zanahoria, apio, cebollinos, choy sum, maiz, pepino, endibia, lechuga, calabacín, pimentón, aceitunas, patata, calabaza, acelgas, espinacas, colinabo, boniato, tomate, nabo.
2.Plantas
Albahaca, chile, cilantro, jengibre, hierba de limón, menta, orégano, mejorana, tomillo, romero, perejil

CEREALES:
1.Cereales
Pan y cereales sin gluten
2.Pan
Pan de espelta 100%
3.Arroz
4.Avena
5.Polenta
6.Otros
Amaranto, mijo ,quinua, sorgo, arrurruz, sagu, tapioca, psilio

LÁCTEOS:
1.Leche
Leche sin lactosa*, leche de arroz*, leche de soja* leche de avena*
* comprobar aditivos
2.Quesos
Quesos curados, brie y camembert
3.Yogurt
Sin lactosa
4.Sustitutos de helado
Sorbetes, gelatinas
5.Sustitutos de mantequilla
Aceite de oliva

EDULCORANTES:
1.Edulcorantes
Azucar* (sacarosa), glucosa, edulcorantes artficiales que no terminen en “ol”.
2.Sustitutos de miel
Sirope de arce, melaza
* pequeñas cantidades

Te lo he comentado varias veces, mi salud  ha retornado siguiendo paso a paso    la guía de Ayda Torres,  reconocía experta en el  Tratamiento del Colon Irritable y creadora de NO MAS COLON IRRITABLE  una ayuda perfecta  para  cambiar de vida, de  alimentación y  lo mejor de todos los remedios para el colon irritable.

Como te lo dije anteriormente yo  encontre un gran alivio en el método de  Ayda Torres,  te recomiendo leas su libro     libro “No Más Colon Irritable”  alli encontrarás una guía completa para  vivir una vida sin  ninguno de los síntomas que actualmente tanto te molestan.  

Es un libro electrónico creado por una estudiosa del intestino irritable y ex paciente de esta condición.

En esta guía, Ayda Torres te enseña todo lo que necesitas para vencer al colon irritable de forma natural, así que no hay ningún tipo de riesgo para tu salud que es lo más importante.

 te recomiendo este libro porque yo lo he probado y  desde que  lo encontré  llevo una vida sin los molestos síntomas del sidrome del colon irritable. 

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